Weit über die Grenzen Tirols hinaus reicht der Ruf der Schönheit der Rosi, der Tochter des Sebiwirts in Niederndorf, sodass sie alsbald "Die Rose der Sebi" genannt wird. Ein Hochzeiter wäre recht. An Bewerbern fehlt es nicht, doch der Richtige sollte es halt sein. Die Waldarbeiter sind zu grob, die Bauernburschen riechen schlecht. Die Liebe kommt im Augenblick. Gibt es ein glückliches Ende?

Der beginnende Tourismus, Mitte des 19. Jahrhunderts, bringt Gäste ins Tirolerland. Künstler aus München malen Wasserfälle, steile Felswände und Bilder voller Romantik. Geografen vermessen das Land. Ludwig Steub, der bayrische Reiseschriftsteller, hält große Stücke auf die Tiroler Gastlichkeit. So liebt er den Gasthof Sebi in Niederndorf wegen der idyllischen Lage am Fuße des Koasas und den kulinarischen Köstlichkeiten der Tiroler Küche.